최근 충북과 전북, 세종에서 2백 명 넘는 학생이 식중독에 걸렸습니다. <br /> <br />풀무원 푸드머스가 급식으로 제공한 빵과 케이크가 문제였습니다. <br /> <br />문제가 된 제품에서는 식중독을 일으키는 살모넬라균이 검출됐습니다. <br /> <br />동물 소화기관에 기생하는 살모넬라는 주로 여름철에 기승을 부리는 식중독균입니다. <br /> <br />실제로 표본감시에서 2월 첫주 28건 보고됐던 살모넬라균 식중독(장관감염증)은 기온이 오르며 꾸준히 늘어나 이달 첫주에 66건 발생했습니다. <br /> <br />특히 살모넬라균 감염증은 달걀이 원인이 되는 경우가 많습니다. <br /> <br />앞서 2018년에도 풀무원 푸드머스의 급식 케이크를 먹고 2천여 명이 식중독 증세를 보인 사건이 있었는데, 이때 재료 달걀 물에서 살모넬라균이 나왔습니다. <br /> <br />껍데기에 묻은 균이 달걀 물에 들어가거나, 손에 남아서 다른 음식재료나 조리기구를 만졌을 때 교차오염을 일으킵니다. <br /> <br />살모넬라균은 열에 약해 조리법대로 재료를 충분히 익히고, 달걀을 만진 뒤엔 다른 작업 전에 손을 세정제로 씻기만 해도 감염을 예방할 수 있습니다. <br /> <br />[박영준 / 질병관리청 감염병관리과장 : 개인이 할 수 있는 것은 손 씻기. 그다음에 조리 과정 중에서 세척을 충분히 하고, 그다음에 가급적이면 충분히 익혀 드시는 것….] <br /> <br />또, 일찍 찾아온 한여름 날씨에 살모넬라균 감염증 발생이 증가하고 있는 만큼 음식을 만드는 곳에서는 식중독 예방수칙을 더욱 철저히 지켜달라고 당부했습니다. <br /> <br />YTN 이문석입니다. <br /> <br />영상편집ㅣ서영미 <br />디자인ㅣ정은옥 <br />자막뉴스ㅣ이 선 <br /> <br />#YTN자막뉴스<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0134_202506150754502917<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
